Rödlökskompott

Eftersom båda människorna i det här hushållet absolut ÄLSKAR lök har jag ikväll kokat och lagrat rödlökskompott. Har förhoppning om att det kommer smaka utsökt. Typ som Café Amandas;)

Gör såhär:

- Skala och skär 1 kg rödlök i bitar.

- Koka upp spad under tiden i en kastrull bestående av:

2 dl spritättika

2 dl socker

3 dl vatten

2 msk färsk ingefära i skivor

6 hela nejlikor (använde torkade)

- Tillsätt sedan löken och låt den koka tills den blir genomskinlig.

- Lägg över den färdigkokta löken i en glasburk med hålslev.

- Tillsätt spad

- Åtslut locket genast och låt burken stå och svalna innan du sätter in den i kylen.

Låt löken dra i sig spadet ett par dagar och servera i sallad, med hamburgare eller som tilltugg till kötträtter.